Latte di mandorle

Latte di mandorle

Ingredienti:

  • 100g di mandorle
  • 300ml di acqua oligominerale

 

Preparazione:

Prendete delle mandorle (possibilmente bio) non pelate e non tostate, lasciatele in ammollo in acqua fresca* per un periodo di tempo che va dalle 12 ore fino alle 24 ore; privatele della loro buccia e lavatele di nuovo sotto acqua corrente, per poi inserirle direttamente all’interno del vostro estrattore con 300 ml di acqua oligominerale. Potrete anche inserire le mandorle con la buccia, ricca di antiossidanti, in questo caso il risultato finale sarà una bevanda più scura. Conservare l’eccedenza in frigo e consumare entro 48 ore dal momento della preparazione.

* Questo procedimento riduce la presenza di acido fitico capace di contrastare l’assorbimento dei minerali contenuti nelle mandorle.

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